O mršavljenju i debljanju

   "Nešto me zanima: u knjizi piše da dijeta u zoni nema jo-jo učinak kao ostale dijete, ali što se događa kad se prestane sa zonom, ako ne vraćanje težine? K."

     Budete li nakon zone trajno uzimali neuravnotežene obroke i više kalorija dobivat ćete na težini, ali se nećete debljati tako brzo kao poslije ostalih dijeta.     

     Po čemu se zona razlikuje od ostalih "dijeta za mršavljenje"?  

     Najprije, razmotrimo što se događa kad pokušate mršavjeti gladovanjem? Smanjite li unos kalorija bez obzira na omjer makronutrijenata,početni ucčinak bit će pad tjelesne težine. Ako ste pritom smanjili i unos kalorija iz proteina, dakle pokušate li mršavjeti dijetom u kojoj dominiraju ugljikohidrati, izgubit ćete pretežno mišićnu masu. Mišićna masa je teška, tako da ćete u početku biti zadovoljni, jer će vaga brzo pokazati smanjenje težine.
      Zbog viška ugljikohidrata bit ćete u hiperinzulinemiji, čija je posljedica hipoglikemija i stalna glad. Ali, smanjen unos kalorija signal je tijelu da štedi zalihe energije, da "zaključa" pohranjenu masnoću u masnim stanicama. Metabolizam se "prebacuje u nižu brzinu", usporava se i do deset puta. Visoki inzulin će dio unesenih kalorija pohraniti u masne stanice. Gubite mišiće, a masna se masa povećava! Budući da gladovati ne možete vječno, prekinete li takvu dijetu, vaše masne stanice, koje su postale "magnet za mast", deset će puta jače nakupljati masnoću. To zovemo jo-jo efektom. Izmjenjuju se periodi gladovanja s periodima normalnog unosa kalorija, ali s nenormalnim debljanjem. Svaki put nadoknadit ćete više nego što ste izgubili.
     Što bi se dogodilo kada biste dijetu gladovanjem mogli provoditi dulje vrijeme? Nakon početnog gubitka težine nastaje zastoj - prestaje daljnji pad težine, a nakon toga dolazi do porasta težine. Ako ponovno smanjite unos kalorija, u početku opet mršavite, a zatim slijedi zastoj, pa porast težine. Bit ćete stalno gladni i umorni. Tako možete nastavljati sve dok ne ugrozite zdravlje zbog smanjenog unosa proteina i esencijalnih masnoća.
    

     Za razliku od drugih dijeta, zona nije dijeta za brzo mršavljenje. Zona je način prehrane i tjelesne aktivnosti za cijeli život. Zona je jedina niskokalorična dijeta na kojoj nećete biti gladni i stoga ju je moguće provoditi doživotno. Na zoni nećete izgubiti mišićnu masu, nego ćete je još i povećati, nećete oslabjeti imunitet, niti ugroziti hormonalnu ravnotežu. Metabolizam u zoni troši pohranjene masnoće iz masnih stanica, budući da je razina inzulina u krvi normalna (visok inzulin skladišti mast u stanice!). Proteini iz obroka stimuliraju lučenje hormona glukagona, koji omogućava izlazak masnoće iz masnih stanica i njezino trošenje za proizvodnju energije. Tako se u zoni postupno, ali trajno gubi suvišna masna masa. Povremeni izleti izvan zone nisu zabranjeni i neće upropastiti do tada postignuto.

     Odustanete li od prehrane po zoni, budući da vaše masne stanice nisu postale "magnet za mast", nećete se ubrzano debljati.
     Medutim, tko jednom iskuša prednosti života u zoni, htjet će u njoj i ostati.

     Dobar život u zoni želi vam vaša instruktorica,
     Dr. Vanja Grbac Gredelj

21.5.2005. - Zona je protuupalna dijeta

5.12.2004. - Harvard potvrdio vrijednost zone

23.10.2004. - Pomozimo našoj djeci

3.7.2004. - Zona na godišnjem odmoru

30.5.2004. - Zablude o masnoćama

29.12.2003. - Zona na skijanju

11.12.2003. - Nova stranica